Памятка потребителям по вопросам качества и безопасности детского питания

Памятка потребителям по вопросам качества и безопасности детского питания

Детское питание — это не просто еда, а продукт строгого регулирования: каждое изделие должно иметь свидетельство государственной регистрации (СГР) от Роспотребнадзора, соответствовать техническим регламентам Таможенного союза (ТР ТС 021/2011 по безопасности пищевой продукции, ТР ТС 033/2013 по молоку и молочным продуктам, ТР ТС 044/2017 по воде), а производство обязано внедрять систему ХАССП для предотвращения загрязнений. Маркировка DataMatrix становится финальным барьером: нелегальные партии блокируются на этапе ввода в оборот, а бизнес избегает штрафов и изъятия товаров.

Маркировка детского питания направлена на максимальную защиту самых уязвимых потребителей — детей до 3 лет. Она призвана обеспечить полный контроль за качеством молочных смесей, каш, пюре и консервов от производственного конвейера до полки в магазине.

Качество продуктов детского питания можно оценить по их вкусу, цвету, запаху и внешнему виду:

Вкус и запах. Для всех продуктов детского питания устанавливается отсутствие посторонних привкусов и запахов. Для плодоовощных продуктов требования к вкусу и запаху предусматривают натуральность, свойственность для определенного вида плодов и овощей, а для жидких и пастообразных молочных продуктов вкус и запах должен быть чистым, молочным или кисломолочным, с легким привкусом добавленных компонентов.

Цвет продуктов детского питания, должен быть свойственным для того основного вида сырья, из которого они приготовлены. Так, для большинства продуктов на зерновой и молочной основе цвет должен быть белый с различными оттенками: желтовато¬кремовым для молочных продуктов, кремовым для гречневой каши и муки.

Показатели безопасности к продуктам детского питания:
Продукты детского питания и их компоненты должны соответствовать гигиеническим нормативам: ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»; ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»; ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукции из фруктов и овощей»; ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию», ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции», ТР ЕАЭС 044/2017 «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду».

На маркировке должна быть надпись «Детское питание» размером шрифта не менее основного. В тексте маркировки на заменителях грудного молока должна быть информация о преимуществах грудного вскармливания.

В маркировке должны содержаться следующие сведения:

- название продукции;

- наименование предприятия-изготовителя и место его нахождения;

- товарный знак (если он зарегистрирован);

- массу нетто;

- состав товара;

- пищевая ценность продукции;

- массовая доля отдельных ингредиентов (при необходимости);

- срок годности и условия хранения, в том числе после нарушения герметичности упаковки;

- рекомендации по применению и к процессу приготовления;

- дата изготовления;

- информация о добровольных процедурах подтверждения соответствия (при наличии подтверждающих документов);

- информация о подтверждении требованиям безопасности и номер оформленного для товара свидетельства о государственной регистрации;

- показания и противопоказания к употреблению.

- на упаковках адаптированных или частично адаптированных начальных или последующих молочных смесей (в том числе сухих) должна наноситься предупреждающая надпись: "Для питания детей раннего возраста предпочтительнее грудное вскармливание".

Детское питание, в том числе вода питьевая для детского питания является специализированной пищевой продукцией. Специализированная пищевая продукция подлежит государственной регистрации. Сведения о государственной регистрации специализированной пищевой продукции вносятся в единый реестр специализированной пищевой продукции. Единый реестр специализированной пищевой продукции, прошедшей государственную регистрацию, ведется в форме электронной базы данных, защищенной от повреждения и несанкционированного доступа.